CUPCAKES :
● 2/3 tasse de farine
● 1 tasse de sucre
● 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
● 1/4 cuillère à café de levure
● 3 blancs d'œufs
● 1/2 cuillère à café d'extrait de barbe à papa
● 1/2 tasse de crème fraîche
● 1/2 tasse de lait
● ¾ de tasse de beurre salé, fondu et refroidi
● Colorant rose et bleu
GLAÇAGE :
● ½ tasse de beure
● 1/2 tasse de margarine
● 4 tasses de sucre en poudre
● 1 cuillère à café d'extrait de barbe à papa
● 2-3 cuillères à soupe d'eau ou de crème
● Rose / bourgogne couleur cerise
● Colorant rose et bleu
CUPCAKES :
1. Préchauffer le four à 350 degrés.
2. Fouetter ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et la levure dans un saladier.
3. Ajouter les blancs d'œufs, l'extrait de barbe à papa, la crème fraiche et le lait et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que la consistance soit lisse. Ne pas trop mélanger.
4. Ajouter le beurre et mélanger.
5. Répartir la pâte uniformément dans deux bols et mettre du bleu dans un et du rose dans l'autre.
6. Remplissez les cupcakes un peu plus au dessus de la moitié, en ajoutant un peu de chaque couleur à chaque couche.
7. Cuire 18-20 minutes.
8. Laisser refroidir pendant 1-2 minutes.
GLAÇAGE :
1. Mélanger le beurre et la margarine et mélanger jusqu'à ce que la consistance soit lisse.
2. Ajouter 2 tasses de sucre en poudre et mélanger.
3. Ajouter l'extrait de barbe à papa et 1 à 2 cuillères à soupe d'eau ou de crème et mélanger.
4. Ajouter le reste du sucre en poudre et mélanger de nouveau.
5. Continuer à ajouter un peu d'eau ou de crème jusqu'à tant d'avoir la consistance désirée.
6. Répartir le glaçage uniformément dans deux bols et mettre du rose et du bleu. J'ai utilisé un mélange de deux nuances de couleur, voir ci-dessus.
7. Pour le glaçage, ajouter le glaçage rose dans une poche à douille et le glaçage bleu dans une autre. Placez les deux poches à douille dans une troisième poche à douille.
8. Mettre les cupcakes avec les popcakes. Notez que les popcakes doivent être ajoutés aux cupcakes peu de temps avant d'être servit car si vous laissez les cupcakes dans un récipient hermétique l'humidité fera fondre les popcakes.
Recette cupcake tratuit par BestCakes : Traduction du site d'origine
Ces petits cupcakes obtiennent leur saveur de barbe à papa grâce à l'extrait. Vous pouvez également utiliser l'arôme de barbe à papa. L'arôme est généralement plus utilisée pour des bonbons et elle a plus une consistance de « sirop » mais elle fera tout autant son travail. Je constate aussi que dans les magasins nous trouvons plus facilement de l'extrait.
Vous voyez, j'essaie d'utiliser des ingrédients qui ne vont pas être difficiles à trouver, non seulement je veux vous rendre la vie plus facile, mais je veux aussi que la mienne soit facile. Et l'arôme de barbe à papa et la poudre que vous utilisez pour faire la barbe à papa ne sont pas aussi faciles à trouver que des bonbons.
Les petits cupcakes sont agréables et faciles à faire.
Une fois que la pâte est faite, vous la séparez dans deux bols et mettez un peu de colorant rose et bleu. Ajouter un peu de chaque pâte de colorée pour chaque cupcake et faite cuire.
Vous allez faire quelque chose de très similaire avec le glaçage. Faite votre glaçage puis diviser le dans deux bols. Pour obtenir un glaçage de deux tons, ajouter le bleu dans une poche à douille et le rose dans une autre poche. Ensuite, mettez les deux poches à douilles dans une autre poche avec une douille, illustré ci-dessus.
Cependant si vous faites les cupcakes à l'avance, je vous recommande d'ajouter les popcakes au dernier moment avant de servir.
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