Pour crêpes au chocolat :
2 tasses (250gr) de farine tout usage
¼ tasse (30gr) sans sucre poudre de cacao
¼ tasse (50gr) de sucre
1 cuillère à café de poudre à pâte
½ cuillère à café de sel
3 gros oeufs, à la température ambiante
2 tasses (480ml) de lait, à la température ambiante
1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
2 cuillères à soupe de légumes, ou de l'huile de canola
graines de grenade pour la garniture, en option
Sucre en poudre pour poudrage, en option
Pour la mousse au chocolat :
2 cuillères à soupe (15gr) sans sucre poudre de cacao
¾ tasse (150gr) pépites de chocolat mi-sucré
1 tasse (240ml) de crème à fouetter lourde
Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
Dans un bol à mélanger avec un fouet, ou à l'aide d'un batteur électrique à main, ou à la main, battre les oeufs pendant une minute. Incorporer le lait et l'extrait de vanille. Ajouter le mélange de farine et battre à faible vitesse moyenne jusqu'à combinés, 1-2 minutes. Ne pas trop mélanger, ou la pâte obtiendra dur et caoutchouteux! Couvrir le mélange avec une pellicule de plastique, de sorte qu'il touche la surface de la pâte. Laisser reposer pendant au moins 30 minutes. Lorsque vous êtes prêt à faire frire les crêpes, fouetter dans l'huile végétale.
La chaleur de 10 pouces poêle antiadhésive à feu moyen. (Le fond de mes 10 pouces mesures de panoramique 7 pouces, ce qui signifie les crêpes sera ronde de 7 pouces.) Placez un peu moins de ¼ de tasse de pâte dans la poêle chaude, rapidement agiter la casserole de sorte que la pâte est couvre uniformément le fond de la casserole. Dans environ 1 minute, lorsque les bords de la crêpe commencent à se détacher, retournez-le à l'aide d'une spatule. Cuire pendant environ 30 secondes ou plus et empiler les crêpes sur une plaque. Vous aurez environ 20 crêpes. Refroidir les crêpes complètement. Vous pouvez envelopper les crêpes avec une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'à une journée.
Pour le remplissage de mousse, de dissoudre la poudre de cacao dans ¼ tasse (60 ml) d'eau chaude. Mettre de côté. Dans un bain-marie, faire fondre les brisures de chocolat jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Incorporer le mélange de cacao. Dans un bol à mélanger avec un fouet, fouetter la crème jusqu'à ce que des pics durs se forment. Incorporer la crème fouettée dans le chocolat fondu et mélanger délicatement jusqu'à ce qu'aucun des stries blanches restent.
Étaler entassant une cuillère à soupe de remplissage de mousse sur une crêpe. Placez une autre crêpe sur le dessus et répandre une autre cuillère à soupe de remplissage de mousse. Répétez jusqu'à ce que toutes les crêpes sont utilisés. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Haut le gâteau avec des graines de grenade et de la poussière un peu de sucre en poudre généreusement en utilisant un tamis à mailles juste avant de servir.
Recette crêpe sucré : Traduction du site d'origine
Cette belle mousse au chocolat gâteau de crêpe est faite de 20+ couches de crêpes au chocolat délicates remplis de riches remplissage de mousse au chocolat et garnies de grenades rouges de fête.
Bonne pré-Thanksgiving, les gens! Comment est votre préparation Thanksgiving va? J'ai une journée bien remplie devant moi. Aujourd'hui, je dois prép les pommes de terre et la farce, aider mon mari saumure la dinde, faire ma tarte citrouille mousse et cette tarte aux pacanes .
Je l' ai déjà fait ces revirements tarte aux pommes la semaine dernière. Ils sont congelés et prêts à cuire demain. Je pense, j'ai tout «sous contrôle», sauf que je dois aller à l'épicerie pour ramasser un peu de dernière minute choses. (Grrr, je déteste quand je fais ça pour moi!) Je suis tellement excité pour demain cependant. Il est mes vacances américain favori avec beaucoup de nourriture et entouré de la famille. En Mongolie, toute la famille élargie rassemble et porcs sur le Nouvel An lunaire. Thanksgiving est très semblable à celui, et qui est sans doute pourquoi il est mon préféré. Cela me rappelle la maison.
Quoi qu'il en soit, nous allons prendre une petite pause de tous les trucs de Thanksgiving pour un moment, et de parler de ce beau gâteau de crêpe en couches. gâteau de Crêpe a toujours été sur ma liste de choses à faire. Je dois mentionner que cette liste est assez longue, et malheureusement, je ne peux jamais ce gâteau crêpé. Eh bien, un jour , je lisais un de mes blogs préférés , et Lindsay a annoncé le défi de la cuisine pour faire un gâteau de crêpe. Quelle excuse parfaite pour enfin aborder cette tâche attendue depuis longtemps! Je avais juste besoin que coup de pouce, vous savez.
Je fais des crêpes pour toute ma vie. la culture russe a influencé beaucoup de choses ici. Pour moi, les crêpes sont chose russe, pas le français. (Ne soutient pas que les crêpes sont originaires en France cependant.) Quoi qu'il en soit, les crêpes sont l'un des préférés petits déjeuners du dimanche de mon mari. Nous aimons manger étouffé avec du beurre et de la confiture. C'est le meilleur. Vous voyez, chaque fois que je prévois de faire un gâteau de crêpe, on finit par dévorer tout avant que je reçois une chance de les empiler. Soupir…
Cette fois-ci était différent cependant. Je l'avais accepté le défi, et je ne suis pas celui qui avait revenir en arrière. Donc, je suis déterminé à être patient et enregistrer les crêpes pour le gâteau. Je ne veux pas faire mes réguliers crêpes de base aussi. C'est un défi; nous allons faire quelque chose de différent! Je décidai de les charger avec du chocolat. Oh man, était-ce la meilleure décision jamais? Mon suprême gâteau au chocolat avec le remplissage de la mousse au chocolat est la recette la plus populaire sur mon blog. Je reçois des critiques dithyrambiques tout le temps. Alors, pourquoi réinventer les roues? J'ai simplement fait de petits changements dans la recette de la mousse et l'a utilisé dans ce gâteau de crêpes ainsi. Si vous aimez le chocolat autant que je le fais, vous allez adorer ce gâteau au chocolat crêpe recette.
Honnêtement, ce qui rend une crêpe est pas très difficile, mais il est temps. Et ne jamais attendre votre première crêpe à éteindre parfait. Peu importe comment vous êtes expérimenté, votre première crêpe sera toujours imparfaite, pour dire le moins. Mais cela est ok, tu vas manger que de toute façon pour le goût-test pour vous assurer qu'il ya suffisamment de sucre ou de sel, ou tout autre arômes que vous ajoutez. Juste arrêter à un bien, et sauver le reste pour le gâteau.
Gâteau de crêpes au top - Je cherchais un gateau original et qui change pour l'anniversaire de mon fils et cette recette avec les crêpes a été un grand succès auprès de tous les invités. J'ai rajouté de la chantilly sur le dessus et quelques décorations pour embellir. Je le recommande vraiment
Anaïs le 20/01/2017
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