Pour les Crêpes :
tout usage 1 1/2 tasse de farine
pincée de sel
2 tasses de lait entier
3 oeufs
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure
3 cuillères à soupe d'huile de canola
Aérosol de cuisson
Pour les bananes flambée :
4 cuillères à soupe de beurre
1 tasse de sucre brun
1/2 cuillère à café de cannelle
1/4 tasse de liqueur de banane
4 bananes, coupées en 1 / tours 4 pouces
1/4 tasse de rhum brun
Crêpes :
Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel; mettre de côté. Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait, les œufs, la vanille et l'huile. Ajouter graduellement le mélange de lait au mélange de farine, en fouettant jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer 20 minutes. Graisser légèrement une grande poêle antiadhésive ou une poêle à crêpe, avec un aérosol de cuisson et à feu moyen. Ajouter 3/1 tasse de pâte et agiter pour couvrir complètement le fond du moule. Cuire jusqu'à ce que les bords de crêpe curl-up et le dessous de crêpe est brun doré; environ 2 à 3 minutes. Retournez la crêpe et poursuivre la cuisson pendant 30 à 45 secondes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer crêpe de la poêle et répéter avec le reste de pâte. Pan de manteau avec un aérosol de cuisson entre chaque crêpe. Gardez crêpes couvertes
Bananes Flambée :
Dans une casserole ou une poêle, mélanger le beurre, le sucre et la cannelle. Cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à dissolution du sucre. Incorporer la liqueur et ajouter des tranches de bananes; continuer à cuire jusqu'à ce que les bananes ramollissent. Ajouter lentement le rhum et faire cuire jusqu'à ce que chaud. En utilisant un briquet, prendre du recul et de la lumière soigneusement le rhum. Agiter la casserole un peu jusqu'à ce que les flammes disparaissent. Retirer du feu. Laisser refroidir pendant une minute et se propager sur les crêpes. Servir avec de la crème fouettée ou de la crème glacée à la vanille.
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
Durée totale : 1h
Recette crêpe sucré : Traduction du site d'origine
Flambés, sauce à la banane douce replié à l'intérieur délicieux et chaleureux crêpes.Je l'ai vu sur de nombreux menus, et non une orthographe était le même. Là encore, ces menus étaient tous autour de la région de Chicago / Indiana ... à la Nouvelle Orléans, il était Bananes Flambés, donc je suis coller à cela.
Est-ce que je peux te dire quelque chose? Cela a tout à voir avec des crêpes, des pots de vin, et des chaussures. Vous et moi sommes pas étrangers à Crepes. En partie parce que je les aime autant, mais plus encore parce que je les utilise pour beurre mon mari, ou de le corrompre - en fonction de la situation. Dans ma cuisine, la nourriture est parfois utilisé pour faire avancer les choses à ma façon.
Rappelez - vous les chaussures de SJP dont nous avons parlé hier? Lawd, je veux 'em! Mon plan est de les acheter, de les cacher, et ensuite faire à nouveau ces crêpes de calmer les moyeux lorsque la facture de carte de crédit arrive. (Espérons que cela est l'un de ces postes, il ne sera pas lu ... croisons les doigts).
Sérieusement ... ne serait pas ces bébés vous faire envie de moi une autre paire acheter ?! Descendons à la meilleure affaire. Mardi Gras est sur nous, et je ne peux pas penser à une meilleure façon de célébrer. Oh, peut - être il y a - King Cake est l' un des 'em, mais Banane Flambés est tout aussi festive. Et crêpes.
J'ai utilisé la recette originale, créée par le chef Paul en 1951 . Honnêtement? J'ai fait Banane Flambés à de nombreuses reprises, mais cette fois - ci était vraiment le bestest. La recette originale est waaaaay mieux. Que Paul mec connaissait son beurre et les bananes bruni très, très bien. Ces crêpes sont bon matériel de subornation. Si vous avez besoin de faire les choses à votre façon, faire 'em. Ça marche. OU, vous pouvez simplement porter des perles, un masque coloré, et servir ceux-ci pour Fat Tuesday Brunch. Ne vous inquiétez pas. Je ne juge pas ...
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